Buharlı fırın

Buharlı fırın, yiyeceklerin buharda hazırlanmasını sağlayan ve pişirme sürecinde buhar kullanımını temel alan bir fırın türüdür. Bu içerikte ürün, buharın yanı sıra sıcak hava ve buharla birlikte turbo sıcak hava kullanarak farklı pişirme işlemleri gerçekleştiren bir ekipman olarak açıklanıyor. Bu arşiv kavramı; buharla pişirme, sıcak hava ile pişirme ve bunlara eşlik eden tazeleme, ısıtma, mayalama, buz çözme, ön ısıtma ve sıcak tutma gibi işlevleri bulunan fırınları kapsar. Ev tipi mutfak ekipmanlarında ürün özellikleri, pişirme aralıkları ve yardımcı fonksiyonlar bu başlık altında izlenebilir.